En Dénia se busca «restaurantes denia» unas 12.100 veces al mes de media, y en agosto pasa de 22.000. En Jávea y en Calpe, unas 5.400 cada una. Quien busca eso ya ha decidido salir a comer: solo le falta elegir dónde. El SEO de un restaurante es conseguir que, en ese momento, tu local sea una de las opciones que ve.
Aquí va dónde se decide esa elección en Google, qué hay que tener bien en la ficha y en la web, qué pasa con el turista que busca en su idioma y lo que no merece la pena hacer.
Cuando alguien busca dónde comer, Google enseña tres cosas: el mapa, los portales tipo TripAdvisor y alguna web. El mapa sale de tu ficha de Google, y es lo primero que hay que tener bien.
Después, una web que diga en el título qué eres y dónde, con la carta escrita como texto y no solo en PDF. Y si vives del turista, en su idioma y en una página aparte.
Dónde se decide: el mapa, los portales y tu web
Busca desde el móvil «restaurantes» y el nombre de tu pueblo. Lo que sale tiene tres partes, y cada una se trabaja de una forma distinta.
El mapa. Tres o cuatro restaurantes con su nota, sus reseñas y un botón para llamar o cómo llegar. Sale de las fichas de Google, no de las webs. Es lo primero que se ve y donde más se decide.
Los portales. TripAdvisor, TheFork y listas de «los mejores restaurantes de». En las búsquedas genéricas ocupan buena parte de la primera página. Puedes estar dentro, pero compites en su lista y con sus reglas.
Tu web. Sale sobre todo cuando la búsqueda es más concreta: un tipo de cocina, un plato, una zona. Ahí es donde un restaurante pequeño le gana a un portal.
Lo vimos con Tu Casa Brasas, una brasería de Dénia: llegó al primer puesto por «restaurante brasas Dénia» en menos de un mes, partiendo de cero, y en las búsquedas de carne es el primer restaurante, por detrás de TripAdvisor y TheFork. Los portales siguen ahí. Lo que cambió es que, entre los restaurantes, el que sale es él.
La ficha de Google: lo primero y lo que más mueve
Google explica que ordena los resultados locales por tres cosas: lo que encaja tu ficha con lo que se busca, la distancia a quien busca y lo conocido que eres, que incluye las reseñas. En un restaurante, eso se traduce en cuatro tareas.
La categoría principal, la más concreta que exista. «Arrocería» o «Restaurante de carnes» compiten contra menos locales que «Restaurante» a secas. Lo explicamos campo a campo en la ficha de Google.
La carta dentro de la ficha. Google permite poner la carta de tres formas: escribirla en su editor de menú, con secciones, platos y precios; subir fotos o un PDF de la carta; o poner el enlace a la página de tu web donde está. Además, Google puede leer la carta de tu web y pasarla a la ficha por su cuenta. Si la tienes bien escrita en la web, juegas con ventaja.
Horarios y atributos al día. Terraza, opciones vegetarianas, reservas, para llevar. Un horario mal puesto en temporada baja es una mesa que se va a otro sitio y una reseña que dice «estaba cerrado».
Reseñas que entren todas las semanas, y respondidas. Sin comprarlas ni regalar nada a cambio: está prohibido y Google lo castiga en público. Cómo pedirlas bien, en comprar reseñas en Google: lo que arriesgas.
Si tu restaurante no sale ni buscando su nombre, el problema es otro y va antes que todo esto: está en mi negocio no aparece en Google Maps.
La carta, en texto y dentro de tu web
La carta es lo que más se consulta de un restaurante y, muchas veces, lo que peor está puesto. Una foto o un PDF se ven, pero se leen mal: Google no saca de ahí con la misma facilidad qué platos tienes, y el turista no los puede traducir con el móvil sin hacer malabares.
Lo que funciona es una página de la web con la carta escrita como texto: secciones, platos, una línea de descripción y el precio. Es la misma página que puedes enlazar desde la ficha de Google y la que Google puede usar para rellenar tu menú.
| Formato de la carta | ¿La lee Google como texto? | ¿La traduce el móvil del turista? | ¿Se actualiza fácil? |
|---|---|---|---|
| Página de la web con la carta escrita | Sí | Sí | Sí, como cualquier página |
| PDF enlazado desde la web | A veces, y peor que una página | Con dificultad | Hay que rehacer el archivo |
| Foto de la carta | No como texto | Solo con la cámara | Hay que repetir la foto |
| QR a una plataforma externa | No en tu web | Depende de la plataforma | Sí, pero el contenido no es tuyo |
Hay un detalle técnico que conviene pedir a quien te haga la web: los datos estructurados de restaurante. Es un bloque de código invisible que le dice a Google tu dirección, horario, tipo de cocina y la dirección de la página de tu carta. Google lo documenta para restaurantes, aunque avisa de que no garantiza ningún resultado concreto.
Una web que diga qué eres y dónde
Hay webs de restaurante con «Bienvenidos» como título, o solo el nombre del local. Google lee ese título para entender qué eres. Si dice «Arrocería en Dénia, junto al puerto», ya sabe para qué búsquedas tiene sentido enseñarte. Es de lo primero que dejamos montado en cada diseño web en Dénia, antes de publicar.
Lo mismo con los platos por los que te conocen. «Paella denia» se busca unas 480 veces al mes y llega a 1.000 en julio y agosto. Si es lo que mejor haces, que esté escrito en tu web con esas palabras: en la portada, en la carta y en el texto de la página, no solo en una foto.
En Tu Casa Brasas el trabajo de SEO fue precisamente eso: títulos y descripciones, mapa del sitio y datos estructurados de restaurante con dirección, horarios, carta y reservas. Nada exótico. Lo que marcó la diferencia fue hacerlo completo y en una web que además convertía: con el mismo tráfico, sus reservas online se multiplicaron por 2,2 en 30 días. Lo contamos en el sistema de reservas para restaurantes.
¿Quieres saber dónde sale tu restaurante cuando buscan lo que haces? Lo miramos desde la puerta de tu local y te lo enseñamos.
El turista busca en su idioma
En la Costa Blanca una parte de tus clientes no busca en español. «Restaurants denia» se busca unas 2.400 veces al mes y llega a 5.400 en agosto; «restaurants altea», 2.400. Ojo con leerlo solo como inglés: «restaurants» es también el plural en valenciano. Aun así, el patrón se repite en toda la costa: en temporada se dispara.
Lo vemos en nuestra propia web: en septiembre, una de cada cinco veces que Google nos enseñó por una búsqueda que podemos ver, esa búsqueda estaba en inglés o en neerlandés.
Google decide el idioma de una página por el texto que se ve, y recomienda una dirección distinta para cada idioma en vez de cambiar el idioma automáticamente según el navegador. Traducido a un restaurante: una página de la carta en inglés, con su propia dirección, enlazada desde la versión en español. No un traductor automático que cambia el texto al vuelo.
Lo que no merece la pena
Meter palabras en el nombre de la ficha. «La Plaza, mejor arroz de Dénia» va contra las normas de Google y puede acabar en una ficha suspendida.
Comprar reseñas o premiarlas. Google puede bloquear las reseñas nuevas de tu ficha y avisarlo en público. Y ese aviso lo ve cualquiera que te busque.
Un blog de recetas en la web del restaurante. Lo leerá gente que cocina en casa, no gente que busca dónde cenar esta noche. Si quieres escribir, que sea lo que te diferencia: de dónde viene el producto, quién cocina, qué hay de temporada.
Pagar por cientos de enlaces o de altas en directorios. Para un restaurante pesan mucho más la ficha bien hecha y las reseñas reales.
Por dónde empezar esta semana
Busca «restaurantes» y tu pueblo desde la puerta del local y apunta quién sale en el mapa. Esa es tu competencia real.
Revisa la categoría principal de tu ficha. La más concreta que exista para lo que haces.
Comprueba que la carta de la ficha es la de ahora y no la del verano pasado.
Mira el título de tu web en la pestaña del navegador. Si no dice qué eres y dónde, es el primer cambio.
Pide reseñas a todas las mesas con el enlace o el QR oficial de tu ficha, sin condiciones.
Lo que hacemos nosotros
En hostelería empezamos siempre por la ficha y la búsqueda desde el local, y después la web, la carta y el idioma. Todo lo que trabajamos con restaurantes está en marketing para restaurantes, y el método de la ficha y el mapa, en SEO local.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en notarse el SEO de un restaurante?
Depende de lo peleada que esté la búsqueda. Tu Casa Brasas llegó al primer puesto por «restaurante brasas Dénia» en menos de un mes, partiendo de cero, pero era una búsqueda con poca competencia. En «restaurantes» a secas, en un pueblo de costa, se compite contra decenas de locales y contra los portales, y eso es trabajo de meses.
Si ya tengo ficha de Google, ¿necesito web?
La ficha es lo que más se ve, pero tiene poco espacio para explicar qué te hace distinto y no recoge reservas por sí sola. La web es donde se cuenta la carta entera, donde se reserva sin intermediarios y lo que Google usa para entender qué haces. Con una web sencilla y bien hecha basta.
¿Vale con subir la carta en PDF?
Es mejor que nada, pero una carta escrita como texto en una página de tu web la lee mejor cualquiera: Google, el traductor del móvil del turista y el cliente que no quiere descargar nada. El PDF puede quedarse como versión para imprimir.
¿Sirve de algo estar en TripAdvisor y TheFork?
Sí, porque ocupan buena parte de la primera página en búsquedas como «restaurantes» más el pueblo. Pero ahí compites dentro de su lista y con sus reglas. Lo que es tuyo es la ficha de Google y la web, y es lo que conviene tener primero en orden.
Referencias
Cómo mejorar tu posicionamiento local en Google. Relevancia, distancia y prominencia.
Acerca del editor de menú. Las formas de poner la carta en el Perfil de Empresa.
Datos estructurados de empresa local. Las propiedades de carta y tipo de cocina para restaurantes.
Sitios en varios idiomas. Cómo decide Google el idioma de una página.
Volúmenes de búsqueda: Google Ads a través de DataForSEO, media mensual en España de septiembre de 2025 a agosto de 2026, consultados el 11/10/2026.
Caso Tu Casa Brasas. Las cifras completas y cómo se midieron.
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